À la découverte des grands vins du monde

NEWTON VINEYARD

Spring Mountain – Napa Valley

Newton Vineyard a été fondé en 1977 grâce à l’intuition d’un couple, le Docteur Su Hua Newton et Peter Newton qui ont été parmi les premiers à percevoir le potentiel viticole de la région de Spring Mountain, situé à l’ouest de St. Helena sur les flancs est des monts Mayacamas qui séparent les vallées de Napa et de Sonoma. Pionniers, ils l’ont aussi été par leur approche écologique de la vigne et du vin qui se reflète dans tous les aspects de la production, des vignobles en terrasses à la culture organique en passant par les bâtiments dont l’architecture se fond totalement dans le paysage. Les vins de Newton brillent par leur plénitude et leur pureté, qui leur ont valu les louanges de Robert Parker.

Le domaine et ses vins

Le vignoble de Newton s’étend sur 45 ha. Les vignes de Spring Mountain sont plantées exclusivement de cépages rouges (merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot), le chardonnay provenant de la région de Los Carneros, plus au sud de la Napa, où Newton possède quelques parcelles de vieilles vignes. Entièrement terrassées, perchées à des altitudes qui les préservent des fortes chaleurs estivales, les vignes sont travaillées à la main. Les sols pierreux, les petits rendements et les pratiques biologiques permettent de récolter des raisins concentrés et marqués par leur lieu de naissance. En cave, on vinifie chaque lot séparément avant les assemblages finaux. La philosophie consiste à réduire les apports extérieurs et à produire les vins les plus naturels qui soient. On privilégie donc les levures naturelles et on évite la filtration pour une partie de la gamme. Les vins de Newton sont suaves, pleins et charnus mais possèdent une vraie dimension de compléxité et de distinction qui se révèlent après quelques anénes de garde.

Red Label

Chardonnay

20152014

Newton

Unfiltered Chardonnay

2014

Newton

Unfiltered Merlot

2013

The Puzzle

Cabernet Sauvignon

2013