TORBRECK
Barossa Valley – South Australia
Le domaine et ses vins
Le domaine s’étend sur une crête nord–sud de 20 km à l’ouest de la Barossa Valley, sur des sols variés mêlant argile, sable et graviers. Le climat méditerranéen chaud, associé à de fortes amplitudes thermiques jour/nuit, permet une maturation lente et régulière des raisins, développant concentration aromatique et structure naturelle.
En 2002, la maison a fait l’acquisition des 110 hectares du domaine Hillside, un vignoble historique de la région comportant entre autre des Shiraz plantées en 1852. Depuis peu, Torbreck dispose d’un chai neuf et fonctionnel qui permet une meilleure intégration de l’ensemble de la production. Les rendements sont faibles, les vendanges manuelles et les vinifications douces (avec gravité) avec des élevages en cuve, foudres ou barriques (usage très modéré du bois neuf).
Le domaine est célèbre pour ses vins rouges non filtrés, riches, pulpeux et profonds issus d’assemblages tournant autour de la Shiraz, du Grenache et du Mataro (Mourvèdre) mais il offre aussi désormais une réjouissante déclinaison de vins blancs issus des trois cépages du nord de la Vallée du Rhône (Viognier, Marsanne et Roussanne) et du Sémillon.
Créé en 1994, Torbreck s’inspire de la vallée du Rhône tout en célébrant le riche patrimoine viticole du Barossa. Le domaine s’est imposé comme une référence internationale pour les Shiraz et les vins issus de vieilles vignes patrimoniales, valorisant les vignobles historiques et la viticulture durable. Aujourd’hui, il est dirigé par Pete et Terri Kight, qui poursuivent la vision de créer des vins élégants, puissants et profondément représentatifs du terroir, avec Ian Hongell en tant que winemaker, garant de la qualité et de la précision de chaque vin.
Torbreck adopte une approche minimaliste et parcellaire, respectant l’expression naturelle de chaque vigne. Les vendanges sont manuelles, les fermentations longues et l’élevage se fait en barriques françaises ou américaines selon les cuvées, sans filtration ni collage. Sous la direction d’Ian Hongell, le domaine cherche à capturer la typicité du terroir, la concentration des fruits et l’élégance des vins, tout en révélant la personnalité et l’origine de chaque parcelle au fil du temps.
