JOURNAL DE BORD
Henschke & Tolpuddle, deux grands domaines australiens à découvrir absolument
L’Australie viticole n’a jamais été aussi passionnante. Longtemps associée à la puissance de ses Shiraz et à la générosité de ses vins solaires, elle révèle aujourd’hui une autre facette : celle de grands vignobles de terroir, capables d’exprimer avec précision leur...
Holdvölgy Culture 2017 – Le nectar des coteaux volcaniques
L’une des appellations les plus emblématiques d’Europe. Nichée dans l’extrême nord-est de la Hongrie, Tokaj a façonné au fil des siècles un style unique au monde : le Tokaji Aszú, liquoreux de référence dont la finesse et la longévité rivalisent avec les plus grands...
Baettig – Le Chili en Mode Haute Précision
Malleco & Maule : Le Chili que l’on n’attendait pas Il existe des vins qui racontent une région. D’autres qui racontent une culture.Les vins de Baettig, eux, racontent une histoire familiale, une quête de finesse, et la conviction qu’un grand vin naît avant tout...