JANE EYRE

Le domaine et ses vins

Le domaine Jane Eyre repose sur une philosophie simple : révéler l’identité du lieu avec le plus de justesse possible. En Australie, elle sélectionne des raisins issus de régions emblématiques du Victoria, notamment la Mornington Peninsula et la Yarra Valley, deux terroirs réputés pour leurs Pinots Noirs élégants, frais et parfumés. Son style privilégie la finesse plutôt que la puissance : vinifications douces, extractions mesurées, élevages discrets, peu de bois neuf et une recherche constante d’équilibre. Les vins se distinguent par leur pureté aromatique, leur texture soyeuse, leur fraîcheur naturelle et leur capacité à exprimer chaque origine avec précision. À travers ces cuvées, Jane Eyre signe des vins contemporains, délicats et vibrants, inspirés par l’esprit bourguignon mais profondément ancrés dans leur terroir australien.

Originaire d’Australie, Jane Eyre incarne une nouvelle génération de vignerons au parcours libre, international et profondément artisanal. Après une première carrière loin du monde viticole, elle découvre le vin à Melbourne avant de se former en œnologie et de multiplier les expériences dans plusieurs régions de référence, en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Allemagne, puis surtout en Bourgogne. Installée en France depuis les années 2000, elle fonde sa propre maison en 2011 et s’impose progressivement comme une micro-négociante de talent, reconnue pour sa précision, sa sensibilité et son approche très personnelle du Pinot Noir. Entre Bourgogne et Australie, Jane Eyre construit un pont rare entre deux cultures viticoles : la rigueur bourguignonne et l’énergie des grands terroirs de climat frais australiens.