ARCHERY SUMMIT WINERY

Archery Summit a été fondé en 1993 par Gary Andrus, créateur vingt ans plus tôt de Pine Ridge dans la Napa Valley. Il est aujourd’hui la propriété de Crimson Wine Group qui en a confié la direction en 2014 au talentueux winemaker, Chris Mazepink, spécialiste du pinot noir de l’Oregon. Archery Summit est situé dans la Willamette Valley. Le vignoble couvre une cinquantaine d’hectares répartis sur deux AVA connues pour la qualité de leurs pinots noirs, Dundee Hills et Ribbon Ridge. Cépage exclusif du domaine, le pinot noir se décline ici en six cuvées provenant chacune d’un vignoble particulier. La gamme, toute en nuance, est une magnifique illustration du style très bourguignon des meilleurs pinots noirs de cette région dynamique et prometteuse.

Le vignoble et les vins

Avec ses étés ensoleillés, ses nuits fraîches et ses températures modérées la Willamette Valley offre un cadre idéal au pinot noir, cépage particulièrement délicat. Archery Summit en a pris la mesure grâce à une viticulture exigeante : fortes densités de plantation, petits rendement, choix des clones, pratiques biologiques et mêmes biodynamiques sur quelques-unes des parcelles. Chacun des six sites qui composent le vignoble fait l’objet d’un suivi particulier avec pour objetif de rendre compte des subtilités des différents terroirs. En cave, le but avoué est de préserver l’éclat du fruit. Depuis la réception de la vendange jusqu’à la mise en bouteille, toutes les opérations sont effectuées par gravité. Après des fermentations en cuve bois ou inox et des extractions douces, les vins sont élevés entre 9 et 16 mois en barriques, avec une proportion mesurée de bois neuf. Les vins sont des subtiles variations d’un même thème, celui du pinot noir, mais sans s’écarter d’un style qui privilégie délibérément la fraîcheur, l’élégance, le croquant et la pureté du fruit.