CASARENA

La bodega Casarena (« la maison de sable ») qui tire son nom de la couleur sable des bâtiments, est située à une vingtaine de km au sud de la ville de Mendoza. Le projet est né en 2008 avec l’ambition de tirer le meilleur parti des grands terroirs historiques de Perdriel et d’Agrelo situés dans une des meilleures sous-régions de Mendoza, Lujan de Cuyo, dont les vignobles dépassent régulièrement les 1000 m d’altitude. La rénovation d’un chai centenaire et l’acquisition de quatre vignobles exceptionnels donnent à l’équipe dirigée par Mariano Quiroga Adamo, le jeune et talentueux winemaker du domaine, tous les moyens de réaliser l’ambition de Casarena : explorer, comprendre et restituer la diversité des terroirs de Lujan de Cuyo à travers une série de cuvées parcellaires. Cela passe par la préservation de la flore naturelle propre à chaque site et par une viticulture bio (en conversion) chère à Martina Galeano, en charge du vignoble. Les vins rouges du domaine, à base de malbec ou de cabernet (qui atteint à Lujan une excellente maturité), révèlent ce que Mendoza offre de plus passionnant et de plus moderne : des vins puissants mais élégants, parfois floraux, et dotés d’une fraîcheur aromatique remarquable.