CO PA WINES

Du « wine coworking », c’est la belle idée de François Massoc qui met à la disposition de vignerons prometteurs et engagés un espace de travail commun, sorte de chai collaboratif situé sur la commune de Quillón (Nublé), et qui donne à chacun sa chance. A une condition cependant : « la production de vins de grande qualité, à taille humaine, qui reconnaissent l’origine et l’identité de la matière première ». C’est le cas de deux de ses protégés, Arcana et Co Pa, deux jeunes pousses passionnées de vins authentiques qui se sont données comme mission de faire vivre un héritage unique, celui des cépages traditionnels d’Itata à travers des vinifications les plus naturelles possibles, axées sur la sincérité du fruit. Derrière Arcana, il y a Alberto Barra, ingénieur en mécanique de profession et viticulteur par passion. Son but : la sauvegarde d’un patrimoine de vénérables souches de sémillon, plantées (en foule) il y a 150 ans à Coelemu sur des sols de granit et de quartz. La même philosophie anime Co Pa Wines dont la gamme s’articule autour du torrontel, du cinsault, et de vignes (non irriguées) de païs, âgées de 150 ans issues des coteaux de granitiques de Ránquil. Une autre idée du Chili…