DOMINIO DEL CHALLAO

Le domaine et ses vins

Le domaine s’étend sur 6 hectares, divisés en cinq parcelles cultivées selon des méthodes biodynamiques et respectueuses de l’environnement. Le climat continental, adouci par l’influence maritime, crée des conditions idéales pour produire des vins purs et complexes. Les cépages principaux, tels que le Tempranillo, la Garnacha et le Mazuelo, sont utilisés majoritairement dans des assemblages, créant des red blends expressifs et équilibrés.

Les vins du domaine se distinguent par leur élégance, leur richesse aromatique et leur potentiel de vieillissement. Vieillis dans des grottes du XIIᵉ siècle, où la température et l’humidité sont parfaitement régulées, ils révèlent pleinement le caractère unique du terroir de Labastida. En combinant savoir-faire ancestral et pratiques modernes, Dominio del Challao crée des cuvées qui respectent l’histoire tout en recherchant la finesse. Ces vins incarnent la pureté et l’harmonie avec la nature.

En 2017, Manu Michelini, vigneron passionné, est déjà reconnu pour son travail en Argentine, en Uruguay et en Espagne avec sa famille. Il part alors à la découverte de la Rioja, une région qui le séduit immédiatement par son authenticité. Désireux de se connecter à un terroir unique, il explore chaque village, guidé par son intuition. C’est à Labastida, en Rioja Alavesa, qu’il choisit de s’installer. Il est convaincu par le climat frais, l’influence des vents cantabriques et les sols sableux calcaires.

Deux ans plus tard, en 2019, il rencontre Carlos Fernández, un vigneron profondément attaché à l’héritage viticole familial. Leur collaboration, fondée sur une vision partagée, marque le début d’une aventure commune. Ensemble, ils créent Dominio del Challao, un projet ambitieux mêlant tradition viticole, pratiques innovantes et respect de la nature.