ARCANA
Valle de Itata
Arcana adopte une vinification minimaliste, respectant pleinement le fruit et le terroir. Les vins sont produits naturellement, sans levures commerciales, afin de préserver l’expression pure des cépages traditionnels du Chili. La fermentation se fait en cuves ouvertes, et l’élevage se réalise en fûts de grande taille. Cela permet d’éviter l’influence excessive du bois tout en apportant complexité et finesse.
Les vins d’Arcana se distinguent par leur pureté et leur élégance. Le sémillon, cépage phare du domaine, donne des vins équilibrés, avec des arômes de fruits mûrs et de fleurs. Ils révèlent également une belle minéralité, typique des sols granitiques et quartzés de Coelemu.
Arcana, dirigé par Alberto Barra, est un projet viticole qui vise à préserver un trésor : des vignes de sémillon plantées il y a 150 ans à Coelemu, sur des sols granitiques et quartzés. Ancien ingénieur en mécanique, Alberto a choisi de se consacrer à la viticulture pour protéger cet héritage unique des terroirs d’Itata. Ces vignes cultivées en foule incarnent l’authenticité du terroir. Arcana produit des vins à taille humaine, respectueux de l’origine et de la singularité de la matière première, dans une démarche écoresponsable et fidèle aux cépages ancestraux.
Né du concept de « wine coworking » imaginé par François Massoc, Arcana bénéficie d’un espace de travail collaboratif situé à Quillón, dans la région de Nublé. Ce chai permet aux vignerons passionnés de développer leurs projets en partageant des ressources et des savoir-faire.
