TEN MINUTES BY TRACTOR
Mornington Peninsula
“Ten minutes by tractor”, c’est la distance (en tracteur) qui séparait les trois vignobles d’origine de ce domaine à forte personnalité.
Créé en 1997 par trois familles sous la forme d’une micro-coopérative, il est rachété en 2004 par Martin Spedding, enthousiasmé par le pinot noir 2001 du domaine : “une révélation, la meilleure bouteille de pinot australien que j’ai goûtée !”. Il acquiert quelques autres parcelles, Winebar, McCutcheon, Coolart Road et Spedding, replante des pinots et des chardonnays et apprend à domestiquer cette viticulture de climat frais (palissage, fortes densités, petits rendements, lutte contre les gelées dévastatrices).
L’objectif : “cultiver le meilleur fruit possible, faire des vins qui expriment le caractère de leur origine et les présenter à des personnes qui apprécient la différence !”. Il en ressort une gamme enthousiasmante qui restitue le dynamisme et le croquant des vins de Mornington, à travers des cuvées parcellaires ou d’assemblage.
