Nous remercions chaleureusement Sylvie Desmurs, gérante de la cave Vins Augagneur à Lyon, qui a accepté de répondre à nos questions.
(SWW) D’où vous est venue l’idée de proposer des vins étrangers à la boutique ?
(S.D.) Cette décision vient d’une envie de voyager à travers le vin, de faire découvrir d’autres saveurs et la culture d’autres cépages, hors de France…
Quelle est la perception de la clientèle sur les vins étrangers ?
J’ai de très bon retours de la part de mes clients. Je crois que les gens sont satisfaits de l’offre diversifiée qui leur permet de découvrir autre chose.
Les vins étrangers sont-ils un atout pour votre établissement ?
Si pour le moment la demande reste assez marginale, ils peuvent très certainement devenir un atout et un excellent complément aux vins français.
Quel est votre coup de cœur du moment parmi les vins étrangers ?
Je trouve le Zinfandel Diamond Collection 2013 superbe ! C’est un vin fruité et équilibré qui présente une belle texture en bouche. En bouche, on sent bien les fruits rouges et l’élevage en fûts de chêne apporte de délicates notes de vanille.
Vins Augagneur – 55 Cours Vitton, 69006 LYON – Tél. : 03 26 07 83 51
Le vin coup de coeur : Francis F. Coppola Winery, Diamond Collection Zinfandel 2013 (77% Zinfandel, 23% Petite Syrah) ; élevage de 12 mois en fûts de chêne français.
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